ビタミンAって【ベータカロチン】って言うのですか？？

ビタミンAって【ベータカロチン】って言うのですか？？

ビタミンＡでも一般にビタミンＡと言われているのはレチノールで

プロビタミンＡというのがβカロテンの事を指します。

http://www.tokyo-kasei.ac.jp/~ichimaru/newcurriculum/basicnutrition...

http://www.otsuka.co.jp/health/vitamin_qa/beta_carotin.html

カロテノイド

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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カロテノイド (carotenoid) は天然に存在する色素 （キエビネの花の細胞中のカロチノイド）で、化学式 C40H56 の基本構造を持つ化合物の誘導体をいい、カロチノイドともいう。テルペノイドの一種で、テトラテルペンに分類される。炭素と水素のみでできているものはカロテン (Carotene) 類、それ以外のものを含むものはキサントフィル (Xanthophyll) 類という。カロテンやキサントフィルは二重結合を多く含むので抗酸化作用が大きく、植物では酸素が多く発生する場所に多く存在する。極性溶媒に溶けにくく、非極性溶媒に溶ける。従って、脂肪とともに摂取すると効率的である。なお、カロテンは動物に吸収されるとビタミンAとなる。



更に 詳しく 知りたいなら 参考ＵＲＬを 見て。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%8E%E...

ちゃいますね。

違う栄養素です。



ちなみに最近は『ベータカロテン』って言うそうです。