トマトジュースには、眼に必要なビタミンＡは、結構含まれてますか？

トマトジュースには、眼に必要なビタミンＡは、結構含まれてますか？

生トマト１００ｇ当たりβカロチンが５４０μｇ含まれています。βカロチンが５４０μｇですが定義ではβカロチンが６００μｇ以上含まれている緑黄色野菜に一つになっています。βカロチンはビタミンＡの前駆体で体内で必要な分がビタミンＡに変換します。またリコピンも含まれていて１００ｇ当たり８～９ｍｇ程度になります。リコピンはβカロチンの前駆体になりますので、いずれは体内ビタミンＡに変換します。βカロチンは動物性のビタミンＡ、レチノールと違い過剰症がありませんので安心して摂る事ができます。トマトジュースでも同じように摂れますが少し塩分が気になりますね。眼に良い成分にはビタミンＡの他にアントシアニンが有名です。ブルベリーに多く含まれていますので、これも飲んだほうが良いと思います。また青魚に多い不飽和脂肪酸のＤＨＡも眼に良い成分ですから摂るようにすると良いと思いますね。